L’Association de l’Élevage Caprin de l’Atlas Blidéen ( A.E.C.A.B) est née …

par Atlas de Blida ; le Pays de la verdure 10 Février 2013, 18:16 Produits du terroir...

C’est avec joie que nous apprenons la naissance de la première association d’éleveurs de chèvres (pour la viande, le lait, le fromage, …). Il s’agit de l’Association de l’Élevage Caprin de l’Atlas Blidéen (A.E.C.A.B) [1].

Nous souhaitons à cette association qui honore l’Atlas blidéen, la réussite et nous espérons que d’autres associations de ce type, qui mettent l’Atlas blidéen en valeur, verront le jour. Dans un article précédent (http://atlas.blida.over-blog.com/article-notre-egarement-s-accelere-en-fonction-de-notre-eloignenement-de-l-atlas-blideen-105781018.html), nous avions écrit un article dans lequel nous proposions des idées qui peuvent mettre en valeur l’Atlas blidéen.

 

Dans l’article paru dans Horizon, en date du 05.02.2013, nous lisons :

« […] M. Abri, affirmera que ce produit dérivé aura un label 100 % algérien puisque nous ressuscitons un métier du terroir qui s’est éclipsé durant la période de tragédie nationale. « Beaucoup de montagnards de l’Atlas Blidéen, fabriquaient d’une manière artisanale le fromage de chèvre qui était écoulé dans le marché hebdomadaire » a-t-il indiqué. […] »

 

Nous lisons dans l’article publié par l’A.P.S., en date du 26.01.2013 que :

« […] Les adhérents de l’association, qui possèdent chacun une moyenne de 10 à 15 chèvres, envisagent, par ailleurs, de lancer des formations pour la production du fromage à base de lait de chèvres. […] »

 

Finalement, dans un article d’El Watan, en date du 13.01.2013, nous lisons que :

« […] Pour contacter l’association des éleveurs de caprins de la wilaya de Blida, il faut se présenter à la Chambre agricole ou téléphoner au 025 41 80 32. »

 

__________

1. Président : M. KOUHOUB, Secrétaire : M. ABRI.

 

Source :

http://www.aps.dz/Elevage-caprin-des-eleveurs-de.html

http://www.horizons-dz.com/?Lait-et-fromage-de-chevre-100

http://www.elwatan.com/regions/centre/blida/blida-le-lait-et-le-fromage-de-chevre-bientot-commercialises-13-01-2013-199234_150.php

 

Pour information, puisque c’est le sujet, un peu de vocabulaire en tamazight de l’Atlas blidéen :

Bouc تَيْسٌ > m., sing., aǧdaɛ – أَجْدَاعْ – ⴰⴵⴷⴰⵄ | m., pl., iǧdaɛen – ئِجْدَاعْنْ – ⵉⴵⴷⴰⵄⴻⵏ

Chèvre ماعزة > ṯaɣaț, tɣaṭ –تْغَاطْ ، ثَاغَڅْ  – ⵝⴰⵖⴰⵜⵙ , ⵜⵖⴰⵟ | f., p., tiɣeṭṭen – تِيغْطّْطّْنْ – ⵜⵉⵖⴻⵟⵟⴻⵏ

Corde de poils de chèvres حبْل مِنْ شَعْرِ الْمَوَاعِز > ṯasuḵa – ثَاسُوكَا – ⵝⴰⵙⵓⴽⴰ

Lait de chèvres حَلِيبُ الْمَوَاعِز > akeffay n tɣeṭṭen – أَكْڢَّايْ نْ تْغْطّْطّْنْ – ⴰⴽⴻⴼⴰⵢ ⵏ ⵜⵖⴻⵟⵟⴻⵏ

Lait caillé, fermenté لَبَنٌ > ikkil – ئِكِّيلْ – ⵉⴽⴽⵉⵍ

Petit-lait مُصَلُّ اللَّبَنِ > iɣi – ئِغِي – ⵉⴳⵉ

Viande de chèvres لَحْمُ الْمَوَاعِز > aḵsum n tɣeṭṭen –نْ تْغْطّْطّْنْ  أَكْسُومْ – ⴰⴽⵙⵓⵎ ⵏ ⵜⵖⴻⵟⵟⴻⵏ

 

Des photos (cliquez dessus pour les agrandir), qui représentent des chèvres dans l’Atlas blidéen, Hauteurs de Bougara, w. de Blida, Algérie, 2013 :

Liens originaux :

http://www.panoramio.com/photo/85904178

http://www.panoramio.com/photo/85904216

http://www.panoramio.com/photo/85903863

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